Bagaimana Memilih Kopi yang Sehat? Berikut Informasinya

AssyaGosa — Kopi, minuman yang digemari di seluruh dunia, dapat disajikan dengan berbagai cara dan tambahan. Namun, tahukah Anda seperti apa sebenarnya kopi yang sehat dan bagaimana cara mengonsumsinya agar manfaatnya optimal bagi tubuh?

Ternyata, ada beberapa faktor penting yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan kopi yang sehat dan memaksimalkan manfaatnya.

Salah satu faktor utama adalah cara penyajiannya. Kopi yang disaring (filter coffee) dianggap lebih sehat karena proses penyaringan dapat mengurangi kandungan diterpene, senyawa alami dalam kopi yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

Selain itu, tingkat sangrai biji kopi juga berpengaruh. Biji kopi yang disangrai ringan (light roast) memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji kopi yang disangrai lebih gelap.

Antioksidan berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Faktor penting lainnya adalah menghindari penambahan bahan-bahan seperti gula, krimer, atau sirup. Penambahan bahan-bahan ini akan menambah asupan kalori dan lemak yang tidak dibutuhkan tubuh, sehingga mengurangi manfaat kesehatan dari kopi itu sendiri.

Kopi yang sehat adalah kopi murni tanpa tambahan apapun.

Selain cara penyajian dan pemilihan biji kopi, kondisi tubuh individu juga perlu dipertimbangkan. Misalnya, bagi orang yang memiliki masalah asam lambung, kopi yang diseduh dingin (cold brew) bisa menjadi pilihan yang lebih baik.

Proses pembuatan cold brew yang merendam kopi dalam air dingin selama 8-12 jam menghasilkan kopi dengan tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi yang diseduh dengan air panas.

Meskipun demikian, perlu diingat bahwa kopi yang diseduh dengan air panas memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi karena air panas lebih efektif mengekstraksi senyawa-senyawa tersebut dari biji kopi.

Lantas, apa saja manfaat kopi bagi kesehatan? Kopi mengandung kafein dan berbagai senyawa lain yang memberikan dampak positif bagi tubuh.

Berikut beberapa manfaat kopi yang telah diteliti:

1. Meningkatkan Energi dan Mengurangi Kelelahan

Kafein dalam kopi merupakan stimulan alami yang dapat meningkatkan kewaspadaan, konsentrasi, dan energi. Kafein bekerja dengan memblokir adenosine, neurotransmitter yang menyebabkan rasa kantuk.

2. Menjaga Kesehatan Pankreas dan Mengontrol Gula Darah

Kopi dapat membantu menjaga fungsi sel beta di pankreas yang bertanggung jawab memproduksi insulin. Dengan demikian, konsumsi kopi dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

3. Meningkatkan Kesehatan Otak dan Melindungi dari Penyakit Neurodegeneratif

Konsumsi kopi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Kandungan antioksidan dan senyawa bioaktif dalam kopi diduga berperan dalam melindungi sel-sel otak dari kerusakan.

4. Membantu Pengelolaan Berat Badan

Kafein dalam kopi dapat meningkatkan metabolisme dan membantu pembakaran lemak, sehingga dapat mendukung pengelolaan berat badan yang sehat.

5. Menurunkan Risiko Depresi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi dapat menurunkan risiko depresi. Kafein dapat memengaruhi neurotransmitter di otak yang berperan dalam pengaturan suasana hati.

6. Menjaga Kesehatan Hati

Kopi dapat melindungi hati dari berbagai penyakit, termasuk sirosis dan kanker hati. Senyawa dalam kopi dapat membantu mengurangi peradangan dan kerusakan pada hati.

7. Mendukung Kesehatan Jantung

Konsumsi kopi dalam jumlah sedang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, dan gagal jantung.

8. Menurunkan Risiko Kematian Dini

Kandungan antioksidan dalam kopi dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan kerusakan DNA, yang dapat berkontribusi pada penurunan risiko kematian dini.

9. Meningkatkan Performa Fisik

Konsumsi kopi sebelum berolahraga dapat meningkatkan performa fisik, daya tahan, dan kekuatan. Kafein dapat meningkatkan kontraksi otot dan mengurangi persepsi rasa lelah.

Setelah memahami apa saja faktor yang menentukan kopi yang sehat dan manfaatnya, Anda dapat mulai mengonsumsi kopi secara rutin dengan bijak. Konsumsi kopi dalam jumlah wajar umumnya aman dan tidak menimbulkan efek samping yang serius.

Namun, penting untuk tetap memperhatikan reaksi tubuh setelah minum kopi. Jika Anda merasakan efek samping yang tidak nyaman, seperti jantung berdebar, susah tidur, atau gangguan pencernaan, sebaiknya kurangi atau hentikan konsumsi kopi dan konsultasikan dengan dokter jika diperlukan.

Penting juga untuk diingat bahwa setiap individu memiliki toleransi yang berbeda terhadap kafein, jadi penting untuk menemukan jumlah konsumsi yang tepat untuk diri sendiri.